Après des études au CRR de Toulouse puis au CNSM de Paris, Guillaume Itier intègre l’Orchestre National de Lyon en 2006 avec lequel il se produit toujours. Il est également invité à jouer avec l’orchestre Les Siècles, l’Orchestre Philharmonique de Radio-France, le Paris Percussion Group, l’Orchestre National du Capitole, l’Orchestre National de Cannes, l’orchestre Pelléas.
Il s’investit également dans des ensembles plus intimistes tels que l’Agami Trio (2 chanteuses lyriques et un marimba) ou le quatuor Mezcla (3 cordes et percussions).
En parallèle, il crée et participe à plusieurs spectacles mêlant musique, théâtre, danse ou cirque avec la compagnie Zia, la compagnie Rasposo ou la compagnie Ecoutez-voir.
